וופל בלגי קריספי מבחוץ ואוורירי מפנים, זה כל מה שרציתי! והדרך לשם הייתה מלווה במספר ניסיונות עד שהגעתי לתוצאה הרצויה שכולנו אהבנו. הסוד - הפרדת חלמונים וחלבונים, ואם עדיין לא ברחתם אז הרווחתם!
אחרי שלושה חודשים מטורפים של מעבר מרומניה לתאילנד שכללו חודשיים בבית מלון ובית זמני סוף סוף הצלחתי לאפות עוגיות וזה מרגש בטירוף כי זה נותן תחושה של בית, של משהו מוכר וזה אומר שחומרי הגלם שמצאתי בסופר המקומי לא מאכזבים...
עוגה חדשה תפסה לי את העין כשביקרתי בסטארבקס, היא הייתה כל כך יפה ... צבע אדום עמוק עם שביל וניל באמצע וטופינג לבן של גבינת שמנת. אז טעמתי וממש ממש אהבתי, ואתם כבר יודעים מה התחביב שלי כשמדובר בסטארבקס? נכון! לשחזר את המתכון:)
כל היום פנטזתי על כוס קפה עם עוגת שמרים שוקולד מפוצצת בקקאו כמו של פעם, פשוטה כזאת שהייתי קונה בקונדיטוריה ליד הבית של ההורים שלי... וככה בדיוק הן היו מגיעות, בצורה הזו!
אחת העוגות המפתיעות שהכנתי... לפעמים באמת שלא צריך לכתוב יותר מדי, עוגה פשוטה בטעם לימוני עדין ומרקם מיוחד בזכות הריקוטה שבה. הכי עוגה של שבת בבוקר עם כוס תה או קפה:)
עוגיות מזל סיניות מדליקות, דקות וקריספיות עם מסר קטן שתוכלו לבחור להחביא בפנים. מסוג הדברים המדליקים שרואים במסעדות ובטלויזיה וממש בא לכם להכין גם בבית...
לחמניות מתוקות עשירות רכות רכות עם מעטפת קפה דקה וקריספית. הכנתי אותן גם בצורה הקלאסית וגם כלחמניות דובי מדליקות והן פשוט טעימות בטירוף. טעם הקפה עדין מאוד והילדים שלי ממש התלהבו מהן! אז כדובי או לחמניה עגולה, לא משנה באיזו דרך תבחרו להכין אותן הן פשוט מושלמות...
כי פיצה זה טעים טעים ותמיד מתאים כמעט לכל אירוע ואם אפשר לשלב אותה בקלות למסיבת האלווין אז זה הכי כיף שיש. קבלו טריק מגניב שמכינים בקלי קלות וכל מה שאתם צריכים זה חבילת פטריות טריות וקש...
Follow me on
