נקניקיות בתוך לחמניות פרעצלס...פציחות מבחוץ ורכות מבפנים. כל מה שנישאר זה לטבול בקטשופ, חרדל או מיונז (או גם וגם) וזהו זה מושלם! ברומניה זה נקרא covrigi וזה מגיע עם מגוון מילויים והרומנים עומדים בתור כדי לקנות את הפרעצלס הטעימים האלו
אי אפשר להתעלם מזה שחג המולד כבר כאן, העיר והקניונים מתחילים להתקשט בהמון אורות וצבעים וזו תקופה נורא יפה להיות בה בחו"ל... מחר אמור לרדת השלג הראשון והתחשק לי להכין עוגיות יפות עם החותכנים החדשים שקניתי (כל שנה אני מרחיבה את האוסף) אני פשוט לא עומדת בכל הכלים, הקופסאות, החותכנים והקישוטים היפים שנמצאים בכמויות אדירות בחנויות, אז היום בחרתי בעוגיות הקלאסיות של בצק פריך וריבת תות, נימוחות וטעימות
עוגת שיש נוטלה מהירה, ללא הפרדת ביצים רכה רכה והכי מושלמת לימים חורפיים ליד כוס תה...
אם כבר הכנו מלאווח לא נכין גם בורקס טורקי ביתי?? הבצק מאוד דומה בשני המקרים וזה אפילו עוד יותר פשוט בשלב הגלגול... הסוד הוא בפתיחת הבצק, ככל שהבצק יהיה דק יותר עד שקוף בפתיחה תקבלו יותר עלים יפים באפייה
מאז שהכרתי את אמיר היו בקשות חוזרות שאני אכין מלאווח ובכל פעם שהוא רואה את אמא שלי הוא שואל אותה איך זה שהיא עדיין לא לימדה אותי להכין מלאווח ... 15 שנה אנחנו נשואים והנה סוף סוף זה קרה! אפילו אני בשוק מעצמי :) והאמת ממש לא מסובך, יש קצת המתנה בין השלבים אבל זה באמת די פשוט והתוצאה מהממת.
עוגת שוקולד רכה ועסיסית ללא הפרדת ביצים כי לא משנה כמה עוגות שוקולד יש באתר תמיד יש מקום לעוגת שוקולד חדשה!
חטיפים עם קרמל הם החטיפים האהובים עליי ואפשר לראות את זה באתר :) הפעם שילבתי תחתית פיסטוקים וביסקוויטים שמעליה שכבת קרמל מלוח ולסיום שוקולד לבן או מריר עם מחית פיסטוק ופיסטוקים קצוצים. אין צורך באפייה רק בקצת סבלנות בין השכבות וגם זה לא יותר מדי...
מתוק וקצת מלוח זה כל הסיפור... השילוב המושלם בעיניי. קלתית הטארט עשויה מבצק פריך שמכיל בתוכו בייגלה, המלית זו עוגת שוקולד נימוחה ובתוכה צ'אנקים של חמאת בוטנים. אחד הטארטים הטעימים שיצא לי להכין לאחרונה...
Follow me on
