קטגוריה

ראש השנה

photo-6-milanaa
ראש השנה

מאפינס תפוחים עם קראמבל

לקראת ראש השנה ותחילת שנת הלימודים קבלו את המאפינס תפוחים הכל כך טעימים וכיפים שאפשר לשלוח עם הילדים כנשנוש לבית הספר. המאפינס רכים ונימוחים ושכבת הקראמבל מתפצפצת בפה. אם הילדים הבררנים שלי אהבו אז אני לגמריי ממליצה לתת לזה צ'אנס:)

photo-6-milanaa
ראש השנה

עוגת דבש קלאסית

רגע לפני ראש השנה איך אפשר בלי מתכון לעוגת דבש קלאסית, רכה ועסיסית בריח מטריף של קינמון שממלא את כל הבית... המתכון של אמא שלי האלופה שמכינה את העוגה הזו במשך שנים וממש לא רק בראש השנה , השינוי היחיד שעשיתי הוא שלא הפרדתי חלבונים אלא הקצפתי את הביצים שהן שלמות, למה? כי התחשק לי לקבל מרקם פחות אוורירי ויותר ג'וסי אבל אין שום בעיה לחזור למקורות ולהכין אותה עם הפרדת ביצים, בעיניי שתי האופציות מייצרות עוגה מושלמת.

photo-6-milanaa
ראש השנה

טארטים אישיים במילוי קרם שקדים ותפוחי עץ בקינמון

אני אוהבת קינוחים יפים... ואני הכי מאושרת כשיש קינוח שהוא גם יפה וגם משלב בתוכו כל מה שאני אוהבת, בצק פריך, קרם שקדים ותפוחי עץ טבולים בסירופ סוכר וקינמון . הכל נאפה יחד והריח בבית מטריף... הכי כיף לאכול אותם חמימים ולהגיש אותם לצד גלידת וניל