מכירים את המאפינס הגדולים והשמנמנים שמלאים בשוקולד שמוכרים בבתי קפה? כן כמו אלו של סטארבקס. אני מאוהבת במאפינס האלו ! אני אוהבת להוסיף להם מעט נוטלה באמצע וזה משדרג אותם בטירוף, אין מצב שלא תתאהבו...
או בשמו המדוייק יותר ניו יורק סטייל בייגל. אחד הכריכים הכי שווים שהיו פה לאחרונה, עם גבינת שמנת וסלמון מעושן או ממרח פסטו, גבינת פטה ועגבניות מיובשות, אלו רק חלק מהשילובים שהיו פה השבוע עד שהגעתי למתכון המושלם לבייגל קראסטי מבחוץ, בצק רך מבפנים אבל עם הדחיסות הקלה שמצופה מבייגל אמריקאי אמיתי.
נראה לי שאחד המתכונים שיצא לי לנסות הכי הרבה ואף פעם לא הרגשתי שהגעתי למתכון המושלם זה מאפינס... על פניו נראה שזה הכי פשוט שיש אבל מסתבר שלא. אז זה לקח קצת זמן אבל אני חושבת שהמאפינס האלו בהחלט עונים על הדרישות שהיו לי- הם רכים, תפוחים וזהובים ולא מסובכים להכנה :)
שדרוג לפחזניות הקלאסיות... שכבת קראמבל (קרקלין) שמשדרגת את הפחזניות גם במראה וגם בטעם ובפנים קרם דיפלומט שמורכב מקרם פטיסייר וניל ושמנת מתוקה מוקצפת.
עוגת שמרים של אמא שלי, עוגת שמרים של פעם במילוי קקאו. יש לי מספר מתכונים באתר לעוגות שמרים ואני חייבת להגיד לכם שהבצק הזה פשוט מושלם. העוגות יוצאות רכות כמו ענן ונשמרות טריות גם יומיים שלושה אחרי...
אני קוראת לה עוגת תפוחים גם למי שלא אוהב עוגות תפוחים וזו העוגת תפוחים היחידה שהילדים שלי מוכנים לטעום...
איך אני אוהבת מתכונים עם פרעצל :) והפעם פרעצל במילוי נוטלה והרבה נוטלה!
Follow me on
