קטגוריה
כבר שכחתי כמה אני אוהבת בצק עלים... לאחרונה לא יצא לי לעבוד איתו הרבה והיום סוף סוף הכנתי את המאפה המושלם הזה לקראת שבועות ויצא פשוט מהמם. קל קל קל וטעים טעים ממש!
עוגת גבינה מלוחה מרשימה שמכינים בדיוק כמו עוגת גבינה ניו יורקית. בסיס קריספי מלוח ומלית גבינה עדינה נימוחה. מומלץ להגיש אותה עם קרקרים או ירקות בצד...
שבועות עוד רגע כבר כאן וזו הזדמנות מצוינת להעלות תמתכון שרציתי לפרסם כבר מזמן... אחד המאפים הכי יפים על השולחן לדעתי זה הקיש. הוא מביא איתו משהו שתמיד מזכיר לי בית קפה או קונדיטוריית בוטיק. והפעם קיש בטטה וגבינות שיגרום לכם להתאהב...
מי כמוני מאוהב/ת בתרד עם גבינות? אהבה שהתחילה בגיל מאוחר יחסית אבל היא כאן בשביל להישאר ... קבלו את המאפים המתוקים האלו שאומנם נראים קצת כמו פיצה אבל בעצם מדובר בתחתית של בצק פריך כשבתוכו מילוי עשיר וכיפי של גבינת ריקוטה, פטה, מוצרלה ואיך לא- תרד!
אוהבים בטטות? ובטטות עם גבינות? אם כן אז זה הכי בשבילכם. אחרי ההצלחה של גאלט הגבינות והפטריות ממש התחשק לי להכין אחד עם בטטות צלויות, ריקוטה ופרמזן, שזה אחד השילובים האהובים עליי... יצא מושלם שאין לתאר, גאלט עדין וסופר פריך וגם יפה יפה, הכי לאמצע השולחן ולהשוויץ בו כשיש אורחים.
אז מה זה גאלט? גאלט זה בעצם קרוב משפחה של הקיש רק freestyle... הוא מזכיר בצורה שלו קצת פיצה אבל הבצק שונה לחלוטין. אין צורך לדייק בעיצוב הבצק ואיכשהו דווקא החוסר דיוק שלו יוצר מראה סופר מדליק ויפה. שילוב מושלם של פריכות, גבינות, פטריות ועגבניות שרי.