קצת עליי
היי, אני הדר שפירא — אמא לחמישה, חובבת בצקים מושבעת, ומי שתמיד תעדיף ריח של מאפה טרי על פני כמעט כל דבר אחר :)
המסע שלי במטבח התחיל בכלל מהמקום הכי לא צפוי. במשך שנים בישול ואפייה לא באמת היו חלק משמעותי מהחיים שלי, אבל אחרי שהפכתי לאמא משהו השתנה. פתאום מצאתי את עצמי מחפשת, מנסה, טועמת, לומדת — ובעיקר מגלה כמה אוכל טוב יכול ליצור רגעים קטנים של אושר בבית.
מה שהתחיל כניסיונות ביתיים לילדים הפך עם השנים לאהבה אמיתית לעולם האפייה. אני במיוחד אוהבת לעבוד עם בצקי שמרים, ליצור מתכונים שמשלבים נראות מיוחדת לצד טעם מדויק, ולהראות שגם דברים שנראים מורכבים — יכולים להיות לגמרי אפשריים בבית.
במהלך השנים גרנו בכמה מקומות בעולם, וכל מקום הכניס למטבח שלי השראות חדשות, טעמים אחרים ורעיונות שלא הייתי פוגשת אחרת.
באתר הזה אני משתפת את המתכונים שאני באמת אוהבת להכין בבית — כאלה שהם גם טעימים, גם יפים, וגם עושים חשק להיכנס למטבח שוב ושוב.
אז אם אתם אוהבים בצקים רכים, קינוחים מושחתים וריח של חמאה בתנור הגעתם למקום הנכון!