הג'חנון של אמא
מתכון שאמא שלי האלופה מכינה כבר לפחות 40 שנה ... ג'חנון תימני אמיתי
אם יש משהו צבעוני ומרשים שיושב בול על השולחן זה פוקאצ'ות . אני מאוד אוהבת אותן עם תוספות אבל הן יכולות להישאר רק עם זילוף של שמן זית והן עדיין יהיו טעימות בטירוף...
כל הטרנדים האלה שרצים עכשיו ברשת עושים לי חשק לנסות דברים חדשים כל הזמן... אז גלידה ביתית ללא מכונה ומשני מרכיבים מכירים? טוב נו שלושה כי הוספנו גם אוראו :)
אחרי שהתאהבתי בבצקשל השבלולי קינמון (סינרול) החלטתי לקחת את אותו בצק מושלם ולמלא אותו בגבינות שוות ובזיליקום . ונחשו מה , יצא מהמם ! גם במראה וגם בטעם ...
שמרים עם קינמון, השילוב המושלם ... לא ברור לי איך לא הכנתי את הסינבון המהמם הזה לפני . הבצק יוצא רך בטירוף והזיגוג גבינת שמנת מעל נותן טוויסט נוסף של טעמים. אני ממש התאהבתי , ממליצה על המתכון הזה בחום כשבא לכם להתפנק עפ מאפה שמרים
אני מאוד אוהבת לאפות חלות ולחמניות , במיוחד לאור העבודה שפה ברומניה אין חלות ולחמניות בדיוק כמו שמוכרים בארץ . הפעם התחשק לי לגוון , לחמניות סלק עם חמוציות ( אל תוותרו עליהן) . שינוי מרענן וטעים ...