איך אני אוהבת עוגות גזר! דווקא עוגות מהסוג הזה חשוב בעיניי להכין ללא מיקסר, הן הכי טעימות כשהן בחושות, לחות ורכות. הגזר מקבל באהבה את התבלינים העדינים והריח בבית פשוט מטריף . הייתי חייבת להכין הפעם עוגת גזר מקמח כוסמין מלא ולא תאמינו איזו טעימה היא יצאה...
עוגת טורט וניל שיכולה לשמש כבסיס מושלם לעוגות יום הולדת, זילוף ולעוגות שכבות עם קרם או פירות. מכינים אותה ממוצרים בסיסיים שיש לכל אחד בבית, היא לא חלבית והיא ממש אוורירית ורכה. אני מאוד אוהבת לשלב אותה עם קרם ריבת חלב או וניל אבל היא מתאימה כמעט לכל מילוי שתרצו.
עוגת שוקולד מושחתת שאני מקדישה לכל אוהבי השוקולד באשר הם... עוגת שוקולד, במילוי גנאש שוקולד מוקצף, עטופה כולה בגנאש שוקולד...ואם זה לא מספיק אז יש גם שבבי שוקולד מעל :)
כמה עוגות גבינה הכנתי בשבועיים האחרונים ... שבועיים לפני שבועות, היה לי כל כך חשוב להעלות כמה עוגות גבינה שאני כל כך אוהבת . מבחינתי זו מלכת עוגות הגבינה. עוגת גבינה אפויה קלאסית,עם מרקם אוורירי ועם תחתית עדינה על בסיס ביסקוויטים ושקדים . עוגה שתמיד כיף להכין ולא רק לשבועות...
פה בבוקרשט הפרעצל מככב כאוכל רחוב. ממלאים אותו בשלל מילויים, נקניקיות, גבינות ומה לא. אנשים עומדים בתור ארוך בשביל פרעצל לנשנוש. הוא נחשב לאוכל זול וזמין לכל כיס והוא ממש ממש טעים. המתכון לבצק הוא מאוד פשוט ובפעולה אחת של טבילת הבצק במים עם סודה וסילאן לפני האפיה אנחנו מקבלים פרעצל אמיתי שממש דומה למקור ...
אין כמו סופ"ש עם עוגת שמרים מפנקת ליד הקפה ... ואם יש בפנים גבינה מתוקה אז בכלל שיחוק . עוגת שמרים רכה עם נגיעות גבינה מתוקה שנמסה בפה . פינוק מושלם לאוהבי עוגות גבינה ומאפי שמרים.
אמא שלי מחובבות עוגות הגבינה מכינה את העוגה הזאת כבר שנים. עוגת גבינה ללא תחתית רכה ונימוחה עם מתיקות מעודנת וניחוח וניל מושלם. עוגת גבינה קלאסית עם טעם של בית ככה אני מגדירה אותה.
וואו כמה התלהבות היתה סביב העוגה הזאת כשהכנתי אותה לסופ"ש ... עוגת קרפים בסגנון עוגת טירמיסו האהובה. שכבות שכבות של קרפים עם נגיעות קפה וקרם מסקרפונה . 20 שכבות של אושר :) או בעצם 40 אם סופרים גם את שכבות הקרם ...
Follow me on
