עוגת שיש נוטלה
עוגת שיש נוטלה מהירה, ללא הפרדת ביצים רכה רכה והכי מושלמת לימים חורפיים ליד כוס תה...
המתכון מתאים לתבנית אינגליש קייק גדולה באורך 30 ס"מ או לחילופין תבנית לחם גבוהה באורך 25 ס"מ לעוגה גבוהה יותר
אז מה צריך?
3 ביצים L
150 גרם סוכר (3/4 כוס)
1 שקית סוכר וניל
120 מ"ל שמן (חצי כוס)
120 מ"ל חלב (חצי כוס)
185 גרם קמח (כוס ורבע)
6 גרם אבקת אפייה (כפית ורבע)
3 כפות גדושות נוטלה
הוראות הכנה:
מחממים תנור ל 160 מעלות.
מרפדים תבנית אינגליש קייק בנייר אפייה ומניחים בצד.
בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מקציפים יחד ביצים, סוכר וסוכר וניל מספר דקות עד לקציפה תפוחה בהירה וסמיכה.
זה שלב חשוב לאווריריות העוגה לכן שימו לב שהקציפה מסמיכה ואל תמהרו להמשיך הלאה.
מורידים את מהירות המיקסר ושופכים בזרם דק את השמן והחלב על להטמעה בבלילה.
לבסוף ממוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומעבדים רק עד לקבלת בלילה אחידה.
בקערה נפרדת מחממים מעט במיקרוגל את ממרח הנוטלה על מנת שיהיה לנו קל לשלב אותו בבלילה.
מוסיפים לקערה עם הנוטלה כשליש מכמות הבלילה הבהירה ובעזרת לקקן או מטרפה ידנית מקפלים עד לקבלת בלילה כהה.
שופכים את כל הבלילה הבהירה לתבנית האינגליש קייק ומעליה את בלילת הנוטלה.
בעזרת שיפוד או סכין מקפלים את הבלילה בתנועות סיבוביות כדי ליצור את השיוש, ממש מלמטה למעלה עד שתראו גם בלילה חומה בחלק העליון.
מכניסים לתנור ואופים כ 45-50 דקות עד שהעוגה זהובה ושיפוד שננעץ באמצע ייצא נקי.
שימו לב- זמן האפייה משתנה מתנור לתנור לכן חשוב לשים לב ולבדוק את העוגה עם שיפוד במרכז.
