קטגוריה
אחד השילובים הכי טעימים שיצא לי להכין בתקופה האחרונה זה השילוב הזה, עוגת גבינה ניו יורקית קרמית עם בסיס בצק פריך משולב עם בייגלה ומעל הכל קרמל מלוח עם שוקולד בלונדי...
עוגות הגבינה קיבלו אצלנו השנה מעמד של כבוד בבית... בכל פעם שאני רוצה לשמח את אמיר בעלי עם עוגה אין בכלל שאלה מה הוא יעדיף, זה תמיד יהיה עוגת גבינה אפויה וכמה שיותר קלאסית יותר טוב. עוגת הגבינה הזו היא אחת העוגות הכי אהובות עליו ואחרי מספר ניסיונות להגיע למרקם והטעם המושלם אני חושבת שסוף סוף אני יכולה להגיד שזו הגירסה הכי הכי מוצלחת בעיניי ותשמחו לשמוע שהיא גם מאוד פשוטה להכנה...
התחשק לי להתפיח שמרים... כן זה קורה לי, אני קמה בבוקר ומתחשק לי ללוש בצק :) ואז נתקלתי בעלי תרד בסופר וזה הדבר הראשון שעלה לי לראש, ככה בדיוק דמיינתי את המאפה הזה...
קודם כל אני חייבת להגיד שהעוגה הזו כל כך טעימה גם ללא הקרמל כך שמי שהמילה קרמל מרתיעה אותו יכול להרגע... עוגת גבינה אפויה, קלה להכנה, עם מעט מצרכים והכי חשוב סופר טעימה.
ביום ההולדת שלי לפני שלוש שנים חבר הגיע אלינו עם עוגה שקנה בחנות שמוכרת רק עוגות גבינה במרכז בוקרשט. מעבר לזה שהעוגה הייתה נראית מהמם, היא היתה כל כך טעימה ושונה משאר העוגות שהכרתי... השילוב של הגבינה עם השוקולד היה מושלם בעיניי שהייתי חייבת לשחזר את טעם שלה, אז יצרתי אחת משלי :)
אני מאוד אוהבת עגבניות מיובשות ותמיד מחפשת כל מיני דרכים יצירתיות לשלב אותן בסלטים, פסטות ומאפים. הפעם הלכתי על קיש, בצק פריך במילוי גבינת פטה, ריקוטה ובייבי מוצרלה וכמובן עגבניות מיובשות :) השילוב יצא מהמם בעיניי, עדין וקליל, פשוט מושלם לארוחת בוקר או ערב לצד סלט ירוק.