מאפים

אני קוראת להן לחמניות קטנות ומטריפות. הן כל כך יפות, רכות וטעימות שאתם ממש הולכים להתאהב בהן...

אחת האהבות הכי גדולות שלי זה מאפים חמים שיוצאים מהתנור... ויודעים מה ממש ממש כיף? להפריד לחמניות שניצמדו אחת לשניה בעודן חמימות ולהרגיש את הרכות המעלפת שלהן... זהו הוצאתי את זה:) זה הכי כיף בעולם וזה ממכר! קבלו מתכון ללחמניות בית מעלפות שייגרמו לכן להרגיש כמו במאפייה. אפשר להכין אותן כלחמניות אצבע/קשר או המבורגר ואפילו כחלות לשבת הכל הולך...

איך אני אוהבת מאפים חמים ורכים שיוצאים ישר מהתנור... הלחמניות הקטנות האלה כל כך טעימות שאי אפשר להפסיק לנשנש אותן. תכינו סלט ירוק בצד וזהו , לא צריך יותר מזה לארוחה מושלמת.

זה היה רק עניין של זמן עד שהמתכון הזה יעלה לאתר. זה היה כל כך מתבקש לאור העובדה שפה ברומניה מוכרים פרעצלים במילויים מגניבים כמעט בכל פינה. התורים הכי ארוכים ברחוב הם בדיוק לפרעצל הזה, הפשוט והזול והכל כך טעים שהוא יוצא יוצא חם וטרי מהתנור...

מתכון לקובנה עם חמאה שמכינים דווקא בתנור ולא כמו במקור על הגז. התוצאה שמתקבלת היא לא פחות ממושלמת וקלה ונגישה יותר ואפילו מי שאין ברשותו סיר ג'חנון יכול להכין קובנה מעולה עם רינג או תבנית עגולה גבוהה.

התחשק לי להתפיח שמרים... כן זה קורה לי, אני קמה בבוקר ומתחשק לי ללוש בצק :) ואז נתקלתי בעלי תרד בסופר וזה הדבר הראשון שעלה לי לראש, ככה בדיוק דמיינתי את המאפה הזה...

אני מאוד אוהבת עגבניות מיובשות ותמיד מחפשת כל מיני דרכים יצירתיות לשלב אותן בסלטים, פסטות ומאפים. הפעם הלכתי על קיש, בצק פריך במילוי גבינת פטה, ריקוטה ובייבי מוצרלה וכמובן עגבניות מיובשות :) השילוב יצא מהמם בעיניי, עדין וקליל, פשוט מושלם לארוחת בוקר או ערב לצד סלט ירוק.

אחרי הגירסה המלוחה של הבייגלה הירושלמי במילוי גבינות שקיבלתי עליו המון תגובות חיוביות, הגיעה הגירסה המתוקה שלו :) מאפה בייגלה חם עם שומשום כשבפנים שוקולד נוטלה חמים. אני ממש מרוצה מהתוצאה והילדים אפילו יותר...