רולדת וניל מצויירת
רולדת וניל בטעם של פעם במילוי קרם וניל וקישוט שאי שאפשר להתעלם ממנו...
יש אינסוף אפשרויות לקישוט אבל הפעם בגלל העונה זה פשוט היה מתבקש , אז הלכתי על תותים .
אז מה צריך?
4 ביצים
חצי כוס סוכר
כפית תמצית וניל
3/4 כוס קמח
חצי כפית אבקת אפייה
קורט מלח
כף שמן
לקישוט: צבעי מאכל ג'ל ירוק ואדום.
למילוי:
250 מ"ל שמנת מתוקה (מיכל)
כוס חלב
חבילה אינסטנט פודינג וניל
מעט צבע מאכל ורוד (לא חובה)
הוראות הכנה:
מחממים תנור על 170 מעלות.
בקערת המיקסר שמים את הביצים , סוכר, מלח ותמצית וניל ומקציפים מספר דקות עד לקבלת קציפה תתפוחה ובהירה.
מנמיכים את המהירות ומוסיפים את הקמח, א.אפיה ולבסוף את השמן.
מקפלים בעדינות עם מרית לתערובת אחידה.
לקישוט: מוציאים מעט מהבלילה(כ 2 כפות) לשתי צלחות . מוסיפים מעט מאוד צבע מאכל לכל צלחת ומערבבים.
מעבירים כל צבע לשקית זילוף.
מרפדים תבנית של תנור בנייר אפייה ועליו מציירים בעדינות את התות באדום ואת העלים בירוק.
אפשר כדי שיצאו יפים וסימטרים לצייר לפני עם עיפרון על נייר האפייה ואז להפוך את הדף כדי שהבלילה לא תיגע בעיפרון.
מכניסים לתנור ל2-3 דקות , רק עד להתייצבות של הבלילה.
מוציאים מהתנור, שופכים את שאר הבלילה ובעדינות עם מרית משטחים על כל התבנית.
מכניסים שוב לתנור ל 6-8 דקות עד שרולדה מזהיבה ואפויה .
מוציאים את הרולדה מהתנור וכשהיא חמה הופכים בזהירות על מגבת נקייה ומוציאים את נייר האפייה.
הופכים שוב כאשר אנחנו בעצם לא רואים את העיטורים ומגלגלים בזהירות עם המגבת לצורת רולדה. מניחים לה להתקרר כך.
בינתיים מכינים את המילוי- שמים את כל חומרי המילוי במיקסר ומקציפים לקצפת במרקם גבינתי.
פותחים את הרולדה, מורחים את הקרם ומגלגלים חזרה ללא המגבת .
מכסים למניעת ההתייבשות העוגה ושומרים במקרר.
