עוגיות שיבולת שועל פריכות
כשילדתי את דילן (רביעי במספר) חברה שלי דורית הגיעה לבקר עם צנצנת גדולה מלאה בעוגיות האלה . בשביל שיהיה מה לנשנש בין ההנקות :)
ומאז אני נוהגת להכין אותן בערך פעמיים בחודש...
עוגיות בריאות עם אגוזים, שיבולת שועל ושוקולד הכי טעימות שיש.
אז מה צריך?
כוס קמח שיבולת שועל
כוס שיבולת שועל דקה
1/2 כוס קמח לבן\כוסמין
3/4 כוס סוכר חום
2 ביצים
1/2 כוס שמן זרעי ענבים(אפשר גם רגיל)
3/4 כפית אבקת סודה לשתיה
1/2 כפית מלח
150 גרם שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו לפחות
כוס אגוזים קצוצים (אגוזי מלך, שקדים, אגוזי לוז וכו)
הוראות הכנה:
בקערה שמים את כל החומרים ומערבבים לקבלת בצק אחיד.
עם ידיים רטובות יוצרים עיגולים בגודל הרצוי , מועכים מעט ומניחים על נייר אפייה .
אופים בתנור שחומם מראש על 170 מעלות כ 20 דקות או עד שהעוגיות תפוחות ומעט זהובות.
מצננים ושומרים בצנצנת סגורה בטמפרטורת החדר.
