דניש גבינה ופירות יער
מאפה בצק עלים במילוי גבינה מתוקה ופירות יער. מתכון חדש לקראת שבועות שתכינו כל השנה בהבטחה...
שימו לב- אני משתמשת בבצק עלים שמגיע כ 2 יחידות של 400 גרם וכל יחידת בצק חילקתי ל 6 מלבנים בגודל 10*12.
אז מה צריך? ל 12 יחידות
חבילה בצק עלים מופשרת לילה במקרר (800 גרם)
למילוי גבינה מתוקה:
300 גרם גבינת שמנת 27%-30% (אני משתמשת בפילדלפיה)
60 גרם אבקת סוכר (60 גרם)
כפית תמצית וניל
*במידה ואתם אוהבים מתוק אפשר להוסיף עוד כף אבקת סוכר (תטעמו ותחליטו :)
פירות יער טריים או קפואים
ביצה טרופה להברשה+מעט סוכר חום או לבן
אבקת סוכר
הוראות הכנה:
מחממים תנור ל 180 מעלות.
מכינים את מלית הגבינה:
בקערה מערבבים יחד את חומרי המלית ומניחים בצד. ניתן להכין את המלית מראש ולשמור במקרר.
מעצבים את הדניש ואופים:
פותחים את הבצק על משטח נקי ומחלקים אותו ל 12 מלבנים שווים.
מניחים את המלבנים על 2 ניירות אפייה עם מעט רווח בין אחד לשני.
בעזרת סכין חדה חורצים מלבן פנימי שמשאיר לנו בעצם שוליים של כ 1.5 ס"מ.
באמצע המלבן נניח כף ממלית הגבינה ונשטח מעט כדי שיכסה רק את פנים המלבן (השוליים צריכים להישאר ריקים)
מעל מלית הגבינה מניחים פירות יער.
מורחים את השוליים בביצה טרופה ומפזרים מעל הביצה מעט סוכר.
אופים את הדניש כ 20 דקות או עד שהם תפוחים וזהובים.
מפדרים מעט באבקת סוכר ונהנים
