עוגיות דובי מחזיק שקד
רק מלהסתכל עליהם יש חשק לנשנש, או בעצם לשמור אותם כי הם כאלה חמודים …
עוגיות חמאה מעולות ששומרות על צורתן בעת האפיה וכל מה שצריך זה חותכן בצורת דובי ומשהו שהוא יחזיק כגון: שקד, קשיו, אגוז מלך וכו…
אז מה צריך?
200 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר
100 גרם אבקת סוכר
300 גרם קמח
1/4 כוס חלב
קורט מלח
קשיו/ שקד/ אגוז מלך חצוי לקישוט
הוראות הכנה:
לקערת המיקסר מכניסים חמאה ואבקת סוכר ומעבדים עם וו גיטרה עד לקבלת קרם.
מוסיפים חלב וחצי מכמות הקמח וממשיכים לעבד עד להטמעה מלאה , מוסיפים את שאר הקמח והמלח ומעבדים מעט עד שמתקבל בצק רך ואחיד.
עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.
על נייר אפייה מקומח מרדדים חלק מכמות הבצק וקורצים עם חותכן דובי כמה שיותר דובונים קטנים. ניתן לעשות להם חורים קטנים לעיניים עם קיסם.
לכל דובי מניחים שקד/קשיו באמצע ומצמידים היטב את הידיים , כמה שיותר חזק אבל מבלי להרוס את הצורה.
מכניסים לתנור שחומם מראש על 170 מעלות כ 15 דקות עד שהעוגיות יציבות וזהובות .
מצננים היטב .
