בראוניז

מי אמר שוקולד ולא קיבל? הפינוק השוקולדי האולטימטיבי - בראוניז

בראוניז רכים ועסיסיים, קלים להכנה (ממש אבל) שהצנצנת שלכם תשמח להכיל באהבה.

אז מה צריך?

*לתבנית מרובעת 25*25 ס"מ

200 גרם חמאה

200 גרם שוקולד מריר איכותי 

150 גרם סוכר לבן

100 גרם סוכר חום כהה

4 ביצים

חצי כפית מלח

105 גרם קמח

35 גרם קקאו מנופה

הוראות הכנה:

מחממים תנור ל 175 מעלות ומרפדים תבנית מרובעת 25*25 בנייר אפייה.

במיקרוגל בפולסים קצרים ממיסים יחד שוקולד וחמאה ומערבבים היטב. מניחים בצד.

בקערה טורפים היטב ביצים וסוכר 3-4 דקות. מוסיפים את השוקולד המומס וטורפים היטב לאיחוד.

מנפים פנימה קמח, קקאו ומלח וטורפים היטב לבלילה חלקה.

מעבירים את הבלילה לתבנית ואופים כ 20 דקות או עד שמתקבל קרום עליון, הצדדים נראים אפויים והמרכז עדיין רך.

קחו בחשבון שבראוניז זה לגמריי עניין של אפייה וצריך להכיר את התנור שלכם כדי שייצא בדיוק במרקם הנכון וכמו שאתם אוהבים. 

מוציאים את הבראוניז מהתנור ומצננים לגמריי לפני שפורסים.

אני מכניסה מיד למקפיא לשעה ואז חותכת לריבועים.