בראוניז מושחת משלושה שוקולדים
בכל פעם שאני מחפשת קינוח שוקולדי קל ומהיר להכנה אני מכינה בראוניז.
5 דקות הכנה ועוד 20 דקות אפייה וזהו ... יש לכם קינוח מושחת וטעים בטירוף.
אז מה צריך?
200 גרם שוקולד מריר
200 גרם חמאה
4 ביצים
קורט מלח
כוס סוכר ( 200 גרם)
3/4 כוס קמח (105 גרם)
1/4 כוס קקאו (35 גרם)
100 גרם שוקולד לבן קצוץ
100 גרם שוקולד חלב קצוץ
אגוזי מלך קצוצים גס- אופציה
הוראות הכנה:
מחממים תנור ל 170 מעלות.
ממיסים את החמאה, השוקולד ומלח במיקרו בפולסים של 30 שניות עד להמסה מלאה.
עם מקצף ידני מקציפים את הביצים וסוכר כשלוש דקות.
מוסיפים לביצים את תערובת השוקולד ומקציפים עד להטמעה. מנפים פנימה את הקמח והקקאו ומקפלים עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים.
מוסיפים שוקולד לבן, שוקולד חלב ואגוזים ומקפלים פנימה.
מעבירים לתבנית מלבנית 25 * 30 או רינג מרובע 25 * 25 מרופד בנייר אפייה ומשטחים.
אופים כ 20 דקות עד להתייצבות השוליים אבל שהאמצע עדיין רוטט ונוצר קרום בחלק העליון של העוגה.
מצננים לחלוטין וחותכים לריבועים.
שומרים בקופסא אטומה במקרר.
לקבלת חיתוך מדוייק מומלץ להקפיא כשעה ורק אז לחתוך לריבועים.
