פנקייק בסיסי
מתכון לפנקייק מושלם על בסיס קמח, ביצים וחלב, כזה שמכינים תוך מספר דקות לילדים לארוחת בוקר. בלי להתחכם יותר מדי, פשוט וקל!
אז מה צריך? כ 10 פנקייקים בינוניים
140 גרם קמח (כוס)
5 גרם אבקת אפייה (כפית)
רבע כפית מלח
2 כפות סוכר
ביצה
50 גרם חמאה מומסת
160-180 מ"ל חלב ( כ 3/4 כוס)
הוראות הכנה:
בקערה אחת נערבב יחד את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה, סוכר ומלח.
בקערה נפרדת נערבב יחד את החומרים הרטובים: ביצה, חמאה מומסת וחלב.תתחילו עם 2/3 כוס 160 מ"ל חלב ובמידה והבלילה סמיכה מדי תוסיפו את שארית החלב. הבלילה צריכה להיות דלילה יחסית אבל לא מימית.
מאחדים בין שתי הקערות בעזרת מטרפה ידנית רק עד לאיחוד. המנעו מערבוב יתר, גם אם נשארו גושים קטנטנים אל דאגה, הם יעלמו לאחר ההכנה.
משמנים מעט מחבת טפלון בחמאה או בשמן ומטגנים את הפנקייק על אש בינונית-נמוכה עד להזהבה.
הכי טעים עם סירופ מייפל אמיתי מעל:
