קטגוריה
אצלנו פירות יער טריים זה משהו בשגרה. הסופרים מלאים בהם ואפשר למצוא אותם לאורך זמן ובמחירים מצחיקים. כבר המון זמן שאני מתכננת להכין את העוגה הזו וסוף סוף זה קרה! תראו איזו יפה היא...
עוגיות שוקולד צ'יפס מדהימות שמכינים עם חמאה חומה (לא להילחץ) שנותנת להן צבע, מרקם וטעם עשיר. עוגיות שמזכירות את העוגיות הגדולות שמוכרים בבתי קפה, אלה שעוטפים אחת אחת בצלופן או מניחים בפעמון שקוף... הגדולות, הסדוקות והיפות שתמיד רציתם להכין כאלו בבית
תמיד כיף כשיש עוגיות בצנצנת יפה על השיש. עוגיות חמאה פריכות בצורת מיני רוגלך במילוי שוקולד או לוטוס. הכי יפות בצנצנת והכי טעימות ליד הקפה...
מסג הנישנושים שהכי כיף להכין במינימום עבודה ותמיד כיף שיש במלאי במקרר. ובכלל כמישהי שמאוד אוהבת חמאת בוטנים ותמיד מחפשת לשלב אותה בכל מיני דרכים בקינוחים שלי אני יכולה להגיד שהשילוב שלה כאן הוא מושלם. אני לגמריי התמכרתי...
חלמתי על החיתוכיות האלה בלילה... דמיינתי בצק פריך עם נגיעות של מלח בשילוב בראוניז שוקולד ופירורים פריכים של בייגלה. קמתי בבוקר ותוך שעה החלום הפך למציאות, החיתוכיות האלה כל כך טעימות וממש קלות להכנה שבערב כבר הכנתי אותן שוב...
עוגיות חמאה פריכות עם נגיעות פיסטוק ובפנים מלית פיסטוק עשירה. עוגיות סופר מושלמות ליד הקפה...
איזה מזל שבייגלה אפשר למצוא ברומניה ואפילו שטוחים :) העוגיות האלו הן בדיוק השילוב בין מתוק לנגיעות קטנות של מלח. אני תמיד משאירה חלק מהעוגיות ללא מילוי כי הן פשוט פריכות וטעימות גם כך... אז אתם מוכנים להתאהב?
מדי פעם מתחשק לי משהו מושחת, כזה שכולל בתוכו מלא דברים שאני אוהבת... תחתית קראנצ'ית של פייטה עם חמאת בוטנים ושוקולד לבן, שכבה של קרמל מלוח ומעל כל הטוב הזה גנאש שוקולד. אין צורך באפייה, רק מעט קירור בין שכבה לשכבה וזהו :)