חגים

עוגת היער השחור היא קלאסיקה שמקורה בגרמניה. העיצוב שלה תמיד מזכיר לי עוגת יום הולדת שמחה. התכוונתי להכין אותה כעוגה אחת גדולה אבל אז עלה לי הרעיון של לחלק אותה למנות אישיות. יש משהו נורא כיפי ויפה בלקבל קינוח אישי, מוקפד שהוכן במיוחד בשבילך ...

אני מאוד אוהבת סלטים. ואם זה סלט שמשלב בתוכו קינואה אז בכלל אני מרוצה כי מבחינתי זו ארוחה שלמה ומשביעה. הסלט הזה כל כך צבעוני ויפה והוא מושלם בעיניי כשרוצים להרשים בסלט מיוחד לאירוח.

כמה עוגות גבינה הכנתי בשבועיים האחרונים ... שבועיים לפני שבועות, היה לי כל כך חשוב להעלות כמה עוגות גבינה שאני כל כך אוהבת . מבחינתי זו מלכת עוגות הגבינה. עוגת גבינה אפויה קלאסית,עם מרקם אוורירי ועם תחתית עדינה על בסיס ביסקוויטים ושקדים . עוגה שתמיד כיף להכין ולא רק לשבועות...

אמא שלי מחובבות עוגות הגבינה מכינה את העוגה הזאת כבר שנים. עוגת גבינה ללא תחתית רכה ונימוחה עם מתיקות מעודנת וניחוח וניל מושלם. עוגת גבינה קלאסית עם טעם של בית ככה אני מגדירה אותה.

אין כמו סופ"ש עם עוגת שמרים מפנקת ליד הקפה ... ואם יש בפנים גבינה מתוקה אז בכלל שיחוק . עוגת שמרים רכה עם נגיעות גבינה מתוקה שנמסה בפה . פינוק מושלם לאוהבי עוגות גבינה ומאפי שמרים.

וואו כמה התלהבות היתה סביב העוגה הזאת כשהכנתי אותה לסופ"ש ... עוגת קרפים בסגנון עוגת טירמיסו האהובה. שכבות שכבות של קרפים עם נגיעות קפה וקרם מסקרפונה . 20 שכבות של אושר :) או בעצם 40 אם סופרים גם את שכבות הקרם ...

אם יש משהו צבעוני ומרשים שיושב בול על השולחן זה פוקאצ'ות . אני מאוד אוהבת אותן עם תוספות אבל הן יכולות להישאר רק עם זילוף של שמן זית והן עדיין יהיו טעימות בטירוף...

כל הטרנדים האלה שרצים עכשיו ברשת עושים לי חשק לנסות דברים חדשים כל הזמן... אז גלידה ביתית ללא מכונה ומשני מרכיבים מכירים? טוב נו שלושה כי הוספנו גם אוראו :)