מגולגלות נוטלה מהירות

אז מסתבר שאמא שלי מכינה את הבצק הזה כבר שנים ועושה ממנו מלא סוגים של עוגיות , רק שבעבר השתמשו בכל מתכון במרגרינה והיום אנחנו מעדיפים את החמאה .
בצק מהיר בשלושה מרכיבים שיוצא סופר טעים ולא מצריך אפילו ללכלך מיקסר .

אז מה צריך?

2 וחצי כוסות קמח תופח 

200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

גביע שמנת חמוצה (200 גרם)

למילוי:  ממרח נוטלה או כל ממרח אחר שאוהבים .

הוראות הכנה:

לשים ידנית את כל חומרי הבצק לבצק אחיד . עוטפים בניילון ניצמד ומקררים כשעה .

מחלקים את הבצק לשלושה חלקים . מרדדים כל חלק לעלה ומורחים בזהירות ממרח נוטלה.

מגלגלים לרולדה ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. 

מסמנים בכל רולדה חריצים כדי להקל על החיתוך לאחר האפייה.

ואופים על 170 מעלות עד שהרולדות מזהיבות. מעט.

מצננים, חותכים ובוזקים אבקת סוכר .

שומרים בכלי אטום .