פסטה ברוטב שמנת פטריות

רוטב שבעלי היקר לימד אותי להכין כשהיינו רווקים ומאז מככב אצלנו בהמון ארוחות.

אז מה צריך?

חצי חבילה פסטה מכל סוג שרוצים

30 גרם חמאה

מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)

כוס חלב

כף אבקת מרק פטריות

חבילת פטריות שמפניון חתוכות

בצל בינוני קצוץ

מלח

פלפל שחור

מעט אגוז מוסקט (לא חובה)

גבינת פרמז'ן להגשה 

הוראות הכנה:

מטגנים את הבצל עם החמאה עד להזהבה קלה.

מוסיפים את הפטריות ומטגנים עוד מספר דקות.

מוסיפים שמנת מתוקה, חלב, אבקת מרק פטריות, מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב.

מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה כ15-20 דקות/ מערבבים מדי פעם שלא יגלוש.

מבשלים את הפסטה על פי הוראות היצרן ומכניסים לרוטב המוכן. אל תכניסו ישר את כל הפסטה, תכניסו כל פעם קצת ותערבבו עד שתקבלו את כמות הרוטב שאתם אוהבים.

מבשלים יחד עוד 2-3 דקות ומכבים את הגז.

אפשר להוסיף פרמזן לקישוט בהגשה.