קטגוריה
אחד הדברים שגיליתי בתאילנד זה כמה אנשים אוהבים מאצ'ה... זה באמת אחד המשקאות הכי נפוצים פה ובכל בית קפה תמצא מגוון משקאות עם מאצ'ה. כבר המון זמן אני מנסה ליצור מתכון לעוגיות מאצ'ה אבל לא באמת יכולתי לקבל חוות דעת מהסביבה כי אנשים סביבי פשוט לא התחברו למאצ'ה זו האמת.
אפשר להחליף את הפקאן בשקדים או אגוזי מלך או פיסטוקים ... בקיצור כל אגוז שאתם אוהבים. העוגיות האלה פריכות בקטע אחר, הן ממש נמסות בפה! לא תצליחו לאכול רק אחת ראו הוזהרתם.
קינוחים עם לימון... לקח לי קצת זמן אני מודה. השילוב של לימון בקינוחים הוא לא מובן מאליו, אבל לדעתי יש בזה משהו ממכר, לאט לאט מגלים את הקסם שבלימון עם הסוכר ואז כבר ממש קשה להפסיק...
אחרי שלושה חודשים מטורפים של מעבר מרומניה לתאילנד שכללו חודשיים בבית מלון ובית זמני סוף סוף הצלחתי לאפות עוגיות וזה מרגש בטירוף כי זה נותן תחושה של בית, של משהו מוכר וזה אומר שחומרי הגלם שמצאתי בסופר המקומי לא מאכזבים...
עוגיות מזל סיניות מדליקות, דקות וקריספיות עם מסר קטן שתוכלו לבחור להחביא בפנים. מסוג הדברים המדליקים שרואים במסעדות ובטלויזיה וממש בא לכם להכין גם בבית...
אי אפשר להתעלם מזה שחג המולד כבר כאן, העיר והקניונים מתחילים להתקשט בהמון אורות וצבעים וזו תקופה נורא יפה להיות בה בחו"ל... מחר אמור לרדת השלג הראשון והתחשק לי להכין עוגיות יפות עם החותכנים החדשים שקניתי (כל שנה אני מרחיבה את האוסף) אני פשוט לא עומדת בכל הכלים, הקופסאות, החותכנים והקישוטים היפים שנמצאים בכמויות אדירות בחנויות, אז היום בחרתי בעוגיות הקלאסיות של בצק פריך וריבת תות, נימוחות וטעימות