חביתיות גבינה – רוגגא

מתכון של זכרון ילדות… החביתיות האלה כיכבו אצלנו בבית ולמעשה גם היום כשאני מגיעה עם הילדים להורים יש מצב שהם יבקשו מסבתא להכין רוגגא.

אז מה צריך?

3 כוסות קמח

כפית מלח

חצי כוס סוכר (אפשר פחות למי שאוהב פחות מתוק)

1 אשל

1 גביע גבינה לבנה ( 250 גרם)

כוס ורבע חלב

3 ביצים

הוראות הכנה:

עם מטרפה ידנית או בלבלנדר טורפים את כל הצמצמים לבלילה חלקה.

אם סמיך מדי מוסיפים עוד קצת חלב. 

הבלילה צריכה להיות דלילה אבל יותר מדי.

משמנים מעט מחבת רק לפעם הראשונה ומכינים בדיוק כמו בלינצ'ס .

כדי לשטח את הבלילה תצטרכו להעזר בגב המצקת או במרית. 

ממלאים במתוק או מלוח או ממש ככה בלי כלום, ההצלחה מובטחת :)