פיצה בעיצוב מיוחד להאלווין

כי פיצה זה טעים טעים ותמיד מתאים כמעט לכל אירוע ואם אפשר לשלב אותה בקלות למסיבת האלווין אז זה הכי כיף שיש. קבלו טריק מגניב שמכינים בקלי קלות וכל מה שאתם צריכים זה חבילת פטריות טריות וקש...

 

אז מה צריך? ל 2 פיצות גדולות

לבצק פיצה:

500 גרם קמח

7 גרם שמרים יבשים

2 כפות סוכר

חצי כף מלח

4 כפות שמן

כ-360 - 330 מ"ל מים פושרים ( כוס ושליש עד כוס וחצי)

 

רוטב פיצה- מוכן או להכין מהמתכון בלינק

גבינת מוצרלה מגורדת

 

לקישוט גולגולות:

חבילת פטריות שמפניון טריות

קש- רצוי קשיח שלא יתקפל לנו באמצע

 

הוראות הכנה:

מכינים בצק שמרים:

בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את הקמח, שמרים, סוכר, שמן וכוס מים ומתחילים ללוש במהירות נמוכה. מוסיפים מלח ואת שאר המים בהדרגה עד לקבלת בצק רך, גמיש ומעט דביק. סה"כ זמן לישה 10 דקות.

שימו לב- את המים יש להוסיף בהדרגה. במידה והבצק מרגיש לכם מעט יבש תוסיפו מעט מים. אם הבצק מרגיש לכם דביק מאוד תוסיפו כף קמח.

מעבירים את הבצק לקערה משומנת,משמנים גם את החלק העליון שלו, מכסים ומתפיחים כשעה או עד להכפלת הנפח. 

 

בינתיים מכינים את הפטריות:

חותכים כל פטרייה באמצע לקבלת שני חלקים שווים.

בעזרת קש קורצים שני עיניים, שימו לב:

1.בכל פעם שקורצים עין אחת מוציאים את החתיכת פטרייה שנשארה בתוך הקש אחרת זה יקשה עליכם להמשיך לקרוץ ( פשוט נושפים לקש וזה יוצא). 

2. בזמן שאתם קורצים את העיניים תחזיקו את הפטרייה ותלחצו עליה מעט בזערת שתי אצבעות כלפי פנים כדי שהיא לא תשבר בזמן שאתם קורצים.

בעזרת סכין חדה יוצרים שני חריצים קטנים שיהיו האף וכמה פסים על רגל הפטרייה.

מניחים את כל הפטריות בצד עד לשימוש.

 

כך זה צריך להיראות:

מעצבים את הפיצות ואופים:

מחממים תנור ל 220 מעלות.

מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים ומניחים על משטח נקי ומעט משומן, מכסים ונותנים להם לנוח 10-15 דקות.

פותחים כל כדור לפיצה גדולה, אפשר להיעזר במגש פיצה לקבלת פיצה עגולה ויפה אבל ממש לא חובה.

מחוררים את הבצק בעזרת מזלג ומורחים שכבה של רוטב פיצה.

מפזרים גבינת מוצרלה מעל ומפזרים בצורה יפה את הפטריות המעוצבות שלנו.

מכניסים לתנור לאפייה עד שגבינה נמסה לגמריי ותחתית הפיצה והשוליים אפויים.