קטגוריה
מיני רוגלך מלאי שוקולד מפוזרים בתבנית אחת ומתאחדים לעוגת שמרים רכה ... נשמע מושלם? זה בדיוק הטעם שלה... לא חשבתי שאני אעוף על הטרנד הזה עד שהכנתי אותו בעצמי.
אני זוכרת את התקופה שבה הייתי הולכת עם אמא שלי לקונדיטוריה השכונתית ואני ממש יכולה לדמיין לעצמי בראש את מאפי השמרים שהיו שם וכל כך אהבתי ... ביניהם היו שבלולי שמרים שהיו מלאים בקרם וניל ונגיעות של שוקולד. כולם בטח מכירים את העוגיות האלו, הן עוגיות שמרים קלאסיות שנמצאות בהמון קונדיטוריות. אז עכשיו תוכלו להכין אותן גם בבית ...
לפעמים אני מדמיינת מאפים בראש וממש יכולה להרגיש את הטעם שלהם... השילוב של קרם פיסטוק ושוקולד לבן הוא שילוב מושלם בעיניי ואם מוסיפים לזה מעטפת של בצק שמרים רך ונימוח אז אני לגמריי מרוצה. אז לקראת הסופ"ש, קבלו את הקראנץ פיסטוק ושוקולד לבן שלא תוכלו להפסיק ליישר :)
השבוע הייתי במרתון שמרים מטורף. היו לי כל כך הרבה מתכונים שרציתי להעלות לאתר בו זמנית אז החלטתי להקדיש את השבוע כולו למאפי שמרים במילויים שאני הכי אוהבת. המאפה הזה מגיע כמאפה שמרים אישי, כל כך יפה ואלגנטי ממש כמו בקונדיטוריות הכי נחשקות.
אז אני מאלה שתמיד מזמינות את הקרואסון שקדים ולא את קרואסון השוקולד בארומה :) אין דבר טעים יותר בעיניי ממאפה שמרים שהרגע יצא מהתנור, שהבצק עדיין חם ונימוח והמילוי עדיין נוזלי וחמים. הפעם הכנתי שושני שמרים במילוי קרם שקדים אמיתי שמכינים לבד ובקלות והטעם פשוט מושלם.
אין כמו עוגת שמרים טרייה, מלאה בשוקולד ליד כוס קפה בשבת בבוקר... נשמע מושלם נכון? עוגת שמרים קראנץ שוקולד רכה ועסיסית שאי אפשר לעמוד בפניה...