קטגוריה
עוגת שמרים של פעם, במילוי קקאו, ללא חמאה או חלב (גם בבצק) עוגה שמאוד מזכירה לי את הילדות... היא לא מסובכת להכנה וברגע שפורסים אותה ורואים את השכבות מבפנים מבינים כמה יפה היא...
אם היו שואלים אותי איזה מאפה הכי מזכיר לי את ישראל זה כנראה היה פיתה ורוגלך. לפחות פעם בשבוע הייתי הולכת עם אמא שלי לקונדיטוריה ובוחרת לי כמה עוגיות שאני הכי אוהבת, אחד מהם היה תמיד רוגלך... רוגלך קלאסי, מלא בשוקולד ובסירופ שגורם לו להיות רך ועסיסי ומגרה בטירוף! אז פה ברומניה אין רוגלך אבל אפשר לגמריי להכין אחד ממש ממש שווה בבית :)
אני לא מכירה מישהו סביבי שיכול לסרב לגביניות חמות, רכות ומתוקות שעכשיו יצאו מהתנור, ובכלל שמרים וגבינת ריקוטה זה אחד השילובים הטעימים בעיניי. ורק שתדעו שזה ממש לא מסובך, אפילו מאוד פשוט וכל אחד יכול להכין גביניות סופר שוות בבית...
מתחילים להריח את חנוכה באויר ואחד המתכונים שהבטחתי לעצמי שאני חייבת אבל חייבת שיהיה לי פה זה דונאטס. כאלה עם ציפויים צבעוניים וסוכריות ושוקולדים הכי מושחתים שיש. אז הנה הגיע הרגע ויש מתכון וגם יש תמונות וכיף כיף כיף ...
מיני רוגלך מלאי שוקולד מפוזרים בתבנית אחת ומתאחדים לעוגת שמרים רכה ... נשמע מושלם? זה בדיוק הטעם שלה... לא חשבתי שאני אעוף על הטרנד הזה עד שהכנתי אותו בעצמי.
אני זוכרת את התקופה שבה הייתי הולכת עם אמא שלי לקונדיטוריה השכונתית ואני ממש יכולה לדמיין לעצמי בראש את מאפי השמרים שהיו שם וכל כך אהבתי ... ביניהם היו שבלולי שמרים שהיו מלאים בקרם וניל ונגיעות של שוקולד. כולם בטח מכירים את העוגיות האלו, הן עוגיות שמרים קלאסיות שנמצאות בהמון קונדיטוריות. אז עכשיו תוכלו להכין אותן גם בבית ...