קטגוריה
המתכונים שאני הכי אוהבת תמיד מתחילים במחברת הישנה והקרועה של אמא שלי... מדי פעם אני נזכרת בעוגה שכיכבה אצלנו בילדות כשהיו מגיעים אורחים ואני מבקשת מאמא שלי שתשלח לי את המתכון. בהתחלה זה הלם כי חצי מהמתכון זה ממש תעלומה , אבל אחרי שיחה עם אמא כל החלקים מתחברים ובסוף זה מצליח ...
ביום ההולדת שלי לפני שלוש שנים חבר הגיע אלינו עם עוגה שקנה בחנות שמוכרת רק עוגות גבינה במרכז בוקרשט. מעבר לזה שהעוגה הייתה נראית מהמם, היא היתה כל כך טעימה ושונה משאר העוגות שהכרתי... השילוב של הגבינה עם השוקולד היה מושלם בעיניי שהייתי חייבת לשחזר את טעם שלה, אז יצרתי אחת משלי :)
לפעמים אני מדמיינת מאפים בראש וממש יכולה להרגיש את הטעם שלהם... השילוב של קרם פיסטוק ושוקולד לבן הוא שילוב מושלם בעיניי ואם מוסיפים לזה מעטפת של בצק שמרים רך ונימוח אז אני לגמריי מרוצה. אז לקראת הסופ"ש, קבלו את הקראנץ פיסטוק ושוקולד לבן שלא תוכלו להפסיק ליישר :)
אחרי הגירסה המלוחה של הבייגלה הירושלמי במילוי גבינות שקיבלתי עליו המון תגובות חיוביות, הגיעה הגירסה המתוקה שלו :) מאפה בייגלה חם עם שומשום כשבפנים שוקולד נוטלה חמים. אני ממש מרוצה מהתוצאה והילדים אפילו יותר...
כבר אמרתי שמאז שהגעתי לרומניה התאהבתי בחמאת בוטנים? את החיתוכיות האלה מכינים בקלות ובמהירות, ללא מיקסר וללא אפייה. כל מה שצריך זה קירור והן מוכנות . אני ממש מכורה אליהן, בעיני השילוב של החמאת בוטנים עם השוקולד הוא השילוב המושלם.
אין כמו עוגת שמרים טרייה, מלאה בשוקולד ליד כוס קפה בשבת בבוקר... נשמע מושלם נכון? עוגת שמרים קראנץ שוקולד רכה ועסיסית שאי אפשר לעמוד בפניה...