קטגוריה
אז מה זה בעצם לחם קופים ? עוגת שמרים רכה שעשויה מכדורים קטנים של בצק מצופים בחמאה, סוכר חום וקינמון... הכדורים מתקרמלים באפייה והופכים למאפה נתלש שמגישים לאמצע השולחן . אם תשאלו אותי מדובר באחד המאפים הכיפים והמנחמים שיצא לי להכין לאחרונה ואני כבר ממש מחכה להכין אותו בגירסה המלוחה!
דמיינו לעצמכם טארטים אישיים מבצק שקדים פריך, מלית של גבינה מתוקה, תפוחים מקורמלים וקראמבל... כן כן יש מאפה כזה דומה בארומה וכל כך התגעגעתי שהחלטתי פשוט להכין אותם בבית עם הטעמים שאני זוכרת כי לישראל כנראה לא נגיע בקרוב אבל כמה כיף שאפשר דרך מאפים, ריחות וטעמים להרגיש את הקרבה...
לקראת ראש השנה ותחילת שנת הלימודים קבלו את המאפינס תפוחים הכל כך טעימים וכיפים שאפשר לשלוח עם הילדים כנשנוש לבית הספר. המאפינס רכים ונימוחים ושכבת הקראמבל מתפצפצת בפה. אם הילדים הבררנים שלי אהבו אז אני לגמריי ממליצה לתת לזה צ'אנס:)
אצלנו פירות יער טריים זה משהו בשגרה. הסופרים מלאים בהם ואפשר למצוא אותם לאורך זמן ובמחירים מצחיקים. כבר המון זמן שאני מתכננת להכין את העוגה הזו וסוף סוף זה קרה! תראו איזו יפה היא...
אני חושבת שלא נותנים לעוגות גזר את הכבוד הראוי להן... הן כל כך טעימות ובדרך כלל גם מאוד קלות להכנה. העוגת גזר של סטארבקס כבר מזמן קורצת לי בכל פעם שאני נכנסת לקנות פראפוצ'ינו עם אחד הילדים... שכבות של עוגת גזר עשירה ובין השכבות ציפוי של גבינת שמנת ואגוזים שמקשטים אותה. אז הנה הגיע הרגע והאמת שאין כמו להכין עוגה בבית!
אני לא מאמינה שעד לפני זמן קצר לא הייתי מחובבות עוגות הגבינה האפויות. אני לא אגזים ואגיד שמדובר באחת העוגות היפות והטעימות שיצא לי להכין לאחרונה. עוגת גבינה קרמית ועשירה וממש פשוטה להכנה ומעליה רוטב אוכמניות שמכינים לבד וכל ביס משניהם יחד זה פשוט חלום...
אוהבים קרם לימון בקינוחים שלכם? אז זה לגמריי בשבילכם... שבלולי שמרים רכים במילוי קרם לימון, שקדים ואוכמניות ומעל כל הטוב הזה יש גם גלייז של גבינת שמנת כי אם זה כבר נראה כמו סינבון אז שיהיה עד הסוף :)
טארט שוקולד זה אחד הקינוחים הכי פופולארים אצלנו בבית. אני נורא אוהבת לגוון ולשנות פעם את המלית ופעם את הבצק פריך לפי מה שמתחשק לנו באותו הרגע. הטארט הזה הוא לגמריי למכורי השוקולד... הוא בנוי משלוש שכבות עשירות של שוקולד מריר וחלב- בצק פריך שוקולדי, פאדג' שוקולד מריר משולב עם חלב שנמס בפה וגנאש שוקולד. שלוש שכבות של אושר :)