קטגוריה
פתאום שמתי לב שעברו כבר ארבע שנים מאז שהגענו לרומניה ועדיין לא הכנתי פאפאנש... למי שלא מכיר מדובר בקינוח רומני מסורתי דמוי סופגניה מטוגנת על בסיס גבינה ומעליו שמנת חמוצה וריבה. מי שטעם פאפאנש בדרך כלל יזכור את הקינוח הזה לטובה כי הוא באמת טעים ומיוחד.
ביום ההולדת שלי לפני שלוש שנים חבר הגיע אלינו עם עוגה שקנה בחנות שמוכרת רק עוגות גבינה במרכז בוקרשט. מעבר לזה שהעוגה הייתה נראית מהמם, היא היתה כל כך טעימה ושונה משאר העוגות שהכרתי... השילוב של הגבינה עם השוקולד היה מושלם בעיניי שהייתי חייבת לשחזר את טעם שלה, אז יצרתי אחת משלי :)
אני מאוד אוהבת עגבניות מיובשות ותמיד מחפשת כל מיני דרכים יצירתיות לשלב אותן בסלטים, פסטות ומאפים. הפעם הלכתי על קיש, בצק פריך במילוי גבינת פטה, ריקוטה ובייבי מוצרלה וכמובן עגבניות מיובשות :) השילוב יצא מהמם בעיניי, עדין וקליל, פשוט מושלם לארוחת בוקר או ערב לצד סלט ירוק.
עוגת היער השחור היא קלאסיקה שמקורה בגרמניה. העיצוב שלה תמיד מזכיר לי עוגת יום הולדת שמחה. התכוונתי להכין אותה כעוגה אחת גדולה אבל אז עלה לי הרעיון של לחלק אותה למנות אישיות. יש משהו נורא כיפי ויפה בלקבל קינוח אישי, מוקפד שהוכן במיוחד בשבילך ...
אני מאוד אוהבת סלטים. ואם זה סלט שמשלב בתוכו קינואה אז בכלל אני מרוצה כי מבחינתי זו ארוחה שלמה ומשביעה. הסלט הזה כל כך צבעוני ויפה והוא מושלם בעיניי כשרוצים להרשים בסלט מיוחד לאירוח.
כמה עוגות גבינה הכנתי בשבועיים האחרונים ... שבועיים לפני שבועות, היה לי כל כך חשוב להעלות כמה עוגות גבינה שאני כל כך אוהבת . מבחינתי זו מלכת עוגות הגבינה. עוגת גבינה אפויה קלאסית,עם מרקם אוורירי ועם תחתית עדינה על בסיס ביסקוויטים ושקדים . עוגה שתמיד כיף להכין ולא רק לשבועות...
אמא שלי מחובבות עוגות הגבינה מכינה את העוגה הזאת כבר שנים. עוגת גבינה ללא תחתית רכה ונימוחה עם מתיקות מעודנת וניחוח וניל מושלם. עוגת גבינה קלאסית עם טעם של בית ככה אני מגדירה אותה.
אין כמו סופ"ש עם עוגת שמרים מפנקת ליד הקפה ... ואם יש בפנים גבינה מתוקה אז בכלל שיחוק . עוגת שמרים רכה עם נגיעות גבינה מתוקה שנמסה בפה . פינוק מושלם לאוהבי עוגות גבינה ומאפי שמרים.