כדורי שוקולד אצטרובלים
כדורי שוקולד בצורת אצטרובלים יפים שעשויים בסך הכל מכדור שוקולד קלאסי פשוט וקוקומן, דגני הבוקר השוקולדיים שכולם מכירים.
פשוט וקל ומתאים במיוחד לעיצוב שולחן בקונספט wood land או לכריסטמס כמובן.
בשניה שראיתי את הרעיון הזה ברשת התאהבתי. ישר עלה לי לראש כדורי שוקולד...
זה משתלב טוב, קל להכנה וכולם אוהבים (אין מצב שלא).
אחד הקינוחים המגניבים בעיני שנותנים תוצאה יפה ומרשימה לשולחן מעוצב ליום הולדת או לחג המולד ( השלג מקוקוס זה שוס).
אפשר להכין אותם במגוון גדלים אבל בעיניי 50 גרם לכדור שוקולד כבסיס זה מצויין וגם ייצאו לכם לא מעט אבל זה לגמריי לבחירתכם, תנסו אחד לדוגמא ואז תמשיכו עם השאר.
אז מה צריך? לכ 17 אצטרובלים
לבסיס כדורי שוקולד :
300 גרם ביסקויטים פתי בר
200 גרם שוקולד מריר
50 גרם סוכר (1/4 כוס)
100 גרם חמאה
250 מ"ל חלב (כוס)
חבילה של דגני בוקר קוקומן שוקולד
קוקוס טחון לפיזור מעל למראה מושלג
מעט שוקולד מריר/חלב מומס
הוראות הכנה:
מכינים כדורי שוקולד:
מכניסים את הביסקוויטים לשקית ומועכים לשברים קטנים. מעבירים לקערה.
בסיר קטן שמים את החמאה, שוקולד, סוכר וחלב ומערבבים על אש נמוכה עד להמסה מלאה .
שופכים את תערובת השוקולד לשברי הביסקוויטים ומערבבים היטב.
מכניסים למקרר לשעה-שעתיים להתייצבות .
מעצבים את האצטרובלים:
יוצרים קונוסים קטנים במשקל של כ 50 גרם מעיסת כדורי השוקולד.
טובלים כל קוקומן בקצה במעט שוקולד מומס (בשפיץ) ותוקעים בחלק התחתון של הקונוס. עושים כך שורה שורה עד שמגיעים לקצה הקונוס.
בעזרת הידיים לוחצים מעט מבחוץ כדי שלא שהקוקומן יישארו הדוקים על כדור השוקולד ומניחים בצד.
אם רוצים מראה של שלג מפזרים מעט קוקוס טחון מעל.
חשוב לדעת:
- ניתן להכין את בלילת כדורי השוקולד יום ואפילו יומיים מראש ולשמור במקרר.
- לאחר עיצוב האצטרובלים ניתן להשאיר אותם מספר שעות בטמפרטורת החדר או להכניס למקרר בקופסא אטומה (חשוב) כדי שיקבלו כמה שפחות לחות. הלחות פוגעת בפריכות הקוקומן.
- ביום שלמחרת פריכות הקוקומן מעט יורדת. (אך הם עדיין נשארים פריכים וטעימים)
- הקינוח קל להכנה אך דורש סבלנות. במידה ו 17 אצטרובלים זה הרבה בשבילכם תמיד אפשר להכין פחות ומשאר העיסה להכין כדורי שוקולד רגילים וטעימים.
