עוגת בננות עם נטיפי שוקולד
גילוי נאות- אני לא מחובבי הבננות אבל בעוגה הזו אני מאוהבת! אחת הטובות ליד הקפה. נטיפי השוקולד משתלבים בצורה מושלמת בעוגה והופכים אותה לעשירה יותר. היא מאוד קלה להכנה, בחושה ואין צורך אפילו במיקסר :) מושלמת כבר אמרתי?
כמה דגשים:
- תשתמשו בבננות בשלות, הן רכות יותר ומתוקות יותר ומאוד משפיעות על טעם העוגה.
- אני ממליצה להישתמש בנטיפי שוקולד צ'יפ מיני, הם מתפזרים בצורה מושלמת בעוגה.
אז מה צריך? לעוגה אחת בתבנית אינגליש קייק באורך 25 ס"מ.
245 גרם קמח (כוס ו 3/4)
כפית אבקת סודה לשתיה (5 גרם)
רבע כפית מלח
130 גם סוכר לבן
50 גרם סוכר חום
רבע כפית קינמון
3 בננות בשלות מעוכות ( כ 320 גרם)
2 ביצים
115 גרם חמאה מומסת, לא חמה מאוד
כפית תמצית וניל
150 גרם נטיפי שוקולד צ'יפ + עוד קצת לפיזור מעל
הוראות הכנה:
מחממים תנור ל 165 מעלות.
מרפדים תבנית אינגליש קייק באורך 25 ס"מ בנייר אפייה ומניחים בצד.
בקערה אחת מערבבים יחד - קמח, אבקת סודה לשתיה, סוכר לבן, סוכר חום, מלח וקינמון. מניחים בצד
בקערה נוספת מניחים את הבננות המעוכות, מוסיפים ביצים ומערבבים היטב. מוסיפים את הוניל והחמאה המומסת (והלא חמה) ומערבבים לאיחוד.
שופכים את תערובת הקמח לתערובת הבננות ובעזרת מרית מקפלים רק עד לקבלת בלילה אחידה. תמנעו מערבוב יתר.
מוסיפים את נטיפי השוקולד ומערבבים רק עוד קצת לפיזורם בבלילה.
שופכים את הבלילה לתבנית ומפזרים מעל עוד קצת שוקולד.
אופים את העוגה כ 50-60 דקות עד שהעוגה מקבלת גוון חום עמוק ויציבה למגע.
מצננים את העוגה לפני שפורסים.
שומרים את העוגה בקופסא סגורה בטמפרטורת החדר.
