בורקס גבינה

איך אני אוהבת שכל הבית מתמלא ריח של אפייה ...
בורקס גבינה, כל כך פשוט להכנה וטעים ברמות אחרות.
מסוג המתכונים שלא חייבים להיצמד למתכון ואפשר לגוון בתוספות בכיף.

אז מה צריך?

חבילה בצק עלים מופשר לילה שלם במקרר

ביצה

150 גרם גבינה בולגרית או פטה 

150 גרם גבינה צהובה מגורדת

250 גרם גבינה לבנה או קוטג' ( קופסא)

מלח

פלפל שחור

ביצה טרופה להברשה 

שומשום 

הוראות הכנה:

בקערה מערבבים יחד את הגבינות , ביצה, מלח ופלפל שחור ומערבבים לאיחוד.

מחלקים בצק עלים לריבועים שווים, עם כפית מניחים מתערובת הגבינות באמצע כל ריבוע וסוגרים בצורת משולש. 

מהדקים היטב את השוליים עם מזלג כדי שהמילוי לא ייצא החוצה באפייה.

מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים בביצה טרופה ובוזקים שומשום מעל.

אופים ב 180 מעלות עד שהבצק מזהיב והוא אפוי לחלוטין.