קטגוריה
כשהגענו לרומניה אלעד חבר שלנו קנה לי עוגה ליום הולדת. הייתי בטוחה שמדובר בעוגת מוס עד שטעמתי ולא הבנתי מה בדיוק אני אוכלת... מסתבר שיש מקום שמוכר רק עוגות גבינה בבוקרשט וזו אחת העוגות הנמכרות שלהם. מעולם לא טעמתי עוגת גבינה אפויה עם שוקולד ובשניה שטעמתי אפשר להגיד שהתאהבתי לגמריי!
קיבלנו השבוע מלאי עצום של דובדבנים טריים ישר מהעץ, כן כאן ברומניה הדובדבנים ממלאים את העצים ורק מחכים שמישהו יקטוף אותם... אז הכנו טארט גבינה שמשלב בתוכו רוטב דובדבנים ביתי כיפי והתגובות היו פשוט מעולות שלא יכולתי שלא לשתף אתכם גם כאן.
שבועות עוד רגע כבר כאן וזו הזדמנות מצוינת להעלות תמתכון שרציתי לפרסם כבר מזמן... אחד המאפים הכי יפים על השולחן לדעתי זה הקיש. הוא מביא איתו משהו שתמיד מזכיר לי בית קפה או קונדיטוריית בוטיק. והפעם קיש בטטה וגבינות שיגרום לכם להתאהב...
רגע לפני שבועות ואומנם יש כבר לא מעט מתכונים לעוגות גבינה בבלוג אבל תמיד כיף ליצור משהו חדש... עוגת גבינה אפויה עם גבינת ריקוטה, טוויסט לימוני עדין וענן קצפת מעל.
קראנץ מלוח מבצק אוורירי של חלה ומילוי של פסטו פיסטוק וגבינות, פשוט חלום של מאפה! הכנתי אותו לקראת שבועות אבל הוא לגמריי כאן כדי להישאר...
נתקלתי בלחם המהמם הזה במקרה ברשת ולא יכולתי שלא לנסות להכין אותו בעצמי... מילאתי אותו בחמאת בזיליקום וגבינות ויצא מאפה פשוט מושלם! גם במראה וגם בטעם.
רוגלך מלוחים כבר יצא לכם להכין? רוגלך במילוי של ממרח בזיליקום ושום רכים רכים שישדרגו לכם את הארוחה.
למרות שיש כבר מתכון אחד לאוזני המן מעולות באתר תמיד נחמד לנסות עוד וריאציות עם טעמים ומרקמים חדשים. השבוע אחותי הכינה אוזני המן במילוי תמרים והם היו כל כך נימוחים וטעימים.כששאלתי אותה לפי איזה מתכון היא עשתה היא אמרה שזה מהבצק פריך של אמא...