וופל בלגי מלוח

ממשיכים בשגעת הוופל... וופל בלגי מלוח עם גבינות, זיתים ושלל תוספות. פתרון מושלם לארוחת בוקר לבית ולבית הספר.

שימו לב- היות ויש מגוון מכשירים בגדלים שונים להכנת וופל בלגי כמות הוופל עלולה להשתנות בהתאם. לי יצאו כ 17 וופלים בגודל קטן-בינוני.

אז מה צריך? 

140 גרם קמח

כפית אבקת אפייה

חצי כפית מלח

חצי כפית סוכר

2 ביצים L מופרדות לחלמונים וחלבונים

180 מ"ל חלב

2 כפות שמנת חמוצה

30 גרם חמאה מומסת

100 גרם גבינה קשה מגורדת (מוצרלה, עמק וכו)

50 גרם גבינת פטה/בולגרית מפוררת

חופן עלי בזיליקום קצוצים

זיתים חתוכים לטבעות 

ניתן להוסיף מעט גבינת פרזן מגורדת

הוראות הכנה:

בקערה אחת מערבבים את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה, מלח וסוכר.

בקערה שניה טורפים היטב את כל החומרים הרטובים והתוספות: חלמונים, חלב, חמאה מומסת, שמנת חמוצה, גבינה קשה מגורדת, גבינת פטה, בזיליקום קצוץ וזיתים חתוכים.

מערבבים יחד את החומרים היבשים והרטובים לבלילה אחידה.

בקערת מיקסר או בעזרת מיקסר ידני מקציפים את החלבונים לקציפה לבנה, תפוחה ויציבה.

מקפלים את החלבונים לתוך הבלילה בעזרת לקקן עד להטמעה אחידה.

מעבירים כף-כף וחצי (תלוי בגודל המכשיר שלכם) למכשיר הוופל ואופים טוב משני הצדדים עד להזהבה.

בתאבון :)

מבט מבפנים: