קטגוריה

לחמניות

photo-6-milanaa
לחמניות

לחמניות רכות מבצק יפני - פרווה

המתכון ללחמניות האלו הגיע לאחר שהעלתי את המתכון ללחמניות חלב יפניות. הרעיון היה ליצור לחמניות שמתבססות על בצק יפני שכולל בתוכו טנגזונג שזו רביכה שמכניסים לתוך הבצק ומעשירה אותו מבחינת המרקם אבל שיהיו גם פרווה ולא על בסיס חלב. הייתי קצת סקפטית אני מודה אבל התוצאה היתה לא פחות ממעולה אז משתפת אתכם באהבה

photo-6-milanaa
לחמניות

לחמניות רכות מבצק חלב יפני

ברגע שמתחילים להכין בצקים ומאפים מבצק שמכיל בתוכו רביכה (טנגזונג) מאוד קשה שלא להתמכר לרכות המטורפת שלהם. זה באמת לא כזה מסובך ונותן תוצאה מעולה. הרביכה מוסיפה לחות לבצק וגורמת למאפים להיות רכים יותר.

photo-6-milanaa
לחמניות

לחמניות דובי

לחמניות חלב רכות בצורת דובונים קטנים וחמודים. ניתן למלא את הלחמניות במטבעות שוקולד חלב ואפשר להשאיר אותן כך כמו שהן. תודו שזה אחד הדברים החמודים שראיתם לאחרונה...

photo-6-milanaa
לחמניות

באבל ברד בזיגוג חמאה, שום ועשבי תיבול (bubble bread)

לחמניות קטנטנות מבצק חלב יפני רכות רכות שנאפות יחד ונמצדות בזמן האפייה ומעליהן זיגוג של חמאה, שום ועשבי תיבול. מאפה מהמם שמגישים לאמצע השולחן וכל אחד תולש מיני לחמניה וטובל ברוטב גבינה או עגבניות או פשוט ככה בלי כלום ...

photo-6-milanaa
לחמניות

לחמניות פרעצל

התחשק לנו לגוון קצת בכריכים לבי"ס אז הכנו לחמניות פרעצלס קטנות ומטריפות שממש עושות חשק למלא אותן בכל טוב...