מאפינס בננה ושבבי שוקולד
עם כל הטרפת של חנוכה עצרתי רגע להכין מאפינס בננה. למה? כי היו בננות בשלות שממש קראו לי והיה ברור שאם לא אני אף אחד לא ייגע בהן... לעומת זאת מאפינס חמים ורכים לא היה לי ספק שיחסלו.
מסוג המתכונים שבטוח תאהבו כי הם קלים קלים קלים וטעימים ממש!
אז מה צריך? ל 12 מאפינס
190 גרם קמח
כפית אבקת סודה לשתיה (5 גרם)
שליש כפית מלח
3 בננות בינוניות בשלות
100 גרם סוכר לבן
50 גרם סוכר חום
120 מ"ל שמן (חצי כוס)
ביצה
כפית תמצית וניל
100 גרם מיני שוקולד צ'יפ ( או שוקולד מריר קצוץ)
הוראות הכנה:
מרפדים תבנית קאפקייק במנג'טים מנייר ומניחים בצד.
מחממים תנור ל 170 מעלות.
בקערה אחת מערבבים יחד קמח, אבקת סודה לשתיה, מלח ושבבי שוקולד צ'יפ. מניחים בצד.
בקערה נוספת מועכים היטב את הבננות, מוסיפים אליהן את הסוכר וטורפים היטב. מוסיפים ביצה וטורפים לאיחוד. מוסיפים את השמן והוניל ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
שופכים את בלילת הבננות לקמח ובעזרת מרית מקפלים עד לאיחוד. המנעו מערבוב יתר.
מעבירים את הבלילה למנג'טים עד ל 3/4 מגובה המנג'ט.
אופים כ 20 דקות או עד שהמאפינס זהובים וקפיצים למגע.
מצננים ושומרים בכלי אטום.