קטגוריה

וופל בלגי

photo-6-milanaa
וופל בלגי

וופל בלגי מבצק שמרים

ידעתם שיש וופל בלגי שמכינים מבלילה כמו פנקייק ויש וופל שמכינים מבצק שמרים? הוופל הזה נקרא Liege waffle והוא מאוד שונה מוופל שמכינים מבלילה. עוטפים אותו בפניני סוכר גבישי לפני החימום ומתקבלת שכבה חיצונית קרמלית טעימה וכיפית.

photo-6-milanaa
וופל בלגי

וופל בלגי

וופל בלגי קריספי מבחוץ ואוורירי מפנים, זה כל מה שרציתי! והדרך לשם הייתה מלווה במספר ניסיונות עד שהגעתי לתוצאה הרצויה שכולנו אהבנו. הסוד - הפרדת חלמונים וחלבונים, ואם עדיין לא ברחתם אז הרווחתם!