עוגיות שיבולת שועל פריכות

photo-milana-44

כשילדתי את דילן (רביעי במספר) חברה שלי דורית הגיעה לבקר עם צנצנת גדולה מלאה בעוגיות האלה . בשביל שיהיה מה לנשנש בין ההנקות :)
ומאז אני נוהגת להכין אותן בערך פעמיים בחודש...

עוגיות בריאות עם אגוזים, שיבולת שועל ושוקולד הכי טעימות שיש.

 

אז מה צריך?

 

כוס קמח שיבולת שועל

כוס שיבולת שועל דקה 

1/2 כוס קמח לבן\כוסמין 

3/4 כוס סוכר חום

2 ביצים

1/2 כוס שמן זרעי ענבים(אפשר גם רגיל)

3/4 כפית אבקת סודה לשתיה

1/2 כפית מלח

150 גרם שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו לפחות 

כוס אגוזים קצוצים (אגוזי מלך, שקדים, אגוזי לוז וכו)

 

הוראות הכנה:

 

בקערה שמים את כל החומרים ומערבבים לקבלת בצק אחיד.

עם ידיים רטובות יוצרים עיגולים בגודל הרצוי , מועכים מעט ומניחים על נייר אפייה .

אופים בתנור שחומם מראש על 170 מעלות כ 20 דקות או עד שהעוגיות תפוחות ומעט זהובות.

מצננים ושומרים בצנצנת סגורה בטמפרטורת החדר.