סלט אבוקדו

אחד הסלטים שאני תמיד מקבלת עליהם מחמאות. הוא קליל והוא תוספת מושלמת ומרעננת לכל ארוחה.

אז אם בא לכם לגוון בסלטים על השולחן זה לגמריי אחד מוצלח...

אז מה צריך?

2 יחידות אבוקדו 

כוס עלי רוקט (אפשר גם עלים אחרים שאתם אוהבים)

1 בצל בינוני פרוס לחצאי עיגולים

1 כוס עגבניות שרי חצויות

3-4 מלפפונים חמוצים פרוסים לרצועות דקות

לרוטב:

מיץ מ 2 לימונים

3 כפות שמן זית

מלח

פלפל שחור

הוראות הכנה:

נערבב יחד את לימון, שמן זית, מלח ופלפל שחור ונניח בצד.

בקערה גדולה נניח את עלי הרוקט, מעליהם את העגבניות שרי, הבצל ומלפפונים חמוצים. נשפוך כ 2/3 מהרוטב ונערבב היטב. 

חוצאים את האבוקדו ל 2 ומוציאים את הגרעין. בעזרת כף או סכין מוציאים את הקליפה ופורסים כל חצי לרצועות. מניחים יפה מעל הסלט ומעל שופכים את שארית הרוטב.