מגולגלות תמרים של אמא

photo-milana-44

המלצה שלי, האיש שאתה רואים את המילה אמא ​​במתכון פשוט תעשו save. 
אחד המתכונים האהובים עליי, עוגיות בצק פריך ממולאות  בממרח תמרים וקינמון ... 
תתכוננו להתמכר 

 

אז מה צריך?

 

500 גרם קמח

1 שקית אבקת אפיה

1 שקית סוכר וניל

30 גרם אבקת סוכר ( 1/4 כוס)

300 גרם חמאה רכה 

ביצה

רבע כוס מיץ תפוזים

 

למילוי: 

ממרח תמרים

מעט קינמון לפיזור-אופציה

מעט אגוז מלך קצוצים לפיזור- אופציה

 

אבקת סוכר לקישוט

 

הוראות הכנה:

מחממים תנור ל 170 מעלות.

במיקסר עם וו גיטרה מעבדים יחד קמח, אבקת אפייה, סוכר וניל, אבקת סוכר, חמאה, ביצה ומיץ תפוזים רק עד לקבלת בצק אחיד.

מחלקים את הבצק ל 4 חלקים שווים. (אני מחלקת אפילו ל 5 שמתחשק לי עוגיות קטנות)

מרדדים כל חלק למלבן דק. מומלץ לעשות את זה בין שני ניירות אפייה או על נייר אפייה מקומח מעט ומיישרים שוליים.

בעזרת פלטה קטנה או כף מורחים ממרח תמרים באופן שווה על כל שטח המלבן. מומלץ לפזר מעל התמרים מעט קינמון ומעט אגוזי מלך קצוצים. מגלגלים בעדינות לרולדה על החלק הארוך של המלבן.

מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ועושים כך עם כל שאר חלקי הבצק. 

עם סכין חדה חותכים חריצים עמוקים לאורך הרולדה על מנת להקל על חיתוך העוגיות לאחר האפייה.

אופים כ 30-40 דקות עד להזהבה קלה. מצננים, בוזקים אבקת סוכר ופורסים.

שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.